Спаржа по-корейски: все образцы в черном списке
Опубликовано: 29 июня , Приготовьте из соевой спаржи пикантную закуску. Важно создать гармоничную композицию из специй. Воспользуйтесь пошаговым руководством, чтобы приготовить популярную закуску корейской кухни.
Традиция выдавать один продукт за другой — давняя и развитая. Все мы помним крабовые палочки, которые совсем даже не из крабов. Спаржа по-корейски — из этой же серии. Кстати, интересно, где-нибудь кроме бывшего СССР она называется "спаржей"? Редакция портала The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как всё устроено на самом деле:. Заказывая суши на дом или просто обедая в паназиатском ресторане, каждый хоть раз замечал в меню «спаржу по-корейски».
- Польза и вред
- Корейская спаржа, она же соевая спаржа, она же фучжу, она же фупи, — продукт полумифический.
- Немногие знают, что спаржа, из которой делают этот пикантный салат, — на самом деле высушенная плёнка с кипячёного соевого молока. Называется этот продукт фучжу, но в России прижилось название «соевая спаржа».
- Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food.
- Читайте также:
- Восточная кухня поражает своей оригинальностью и яркими вкусами. Для любителей необычных закусок компания по изготовлению солений «Алые Паруса» предлагает попробовать уникальный продукт — соевая спаржа по-корейски от производителя.
- На самом деле этот продукт, который в корейских салатах у нас именуют спаржей, имеет честное английское название tofu skin кожа из тофу.
- Факты про.
Рассказываем, из чего делают этот странный продукт, известный у нас под названиями спаржа по-корейски, соевая спаржа и спаржа для бедных. Когда его кипятят, на поверхности образуется плотная прослойка из белка и жира, которую снимают специальными палочками, сушат и сворачивают в жгуты. Соевая молочная пенка сжимается и становится сморщенной — свернутая в трубочку, внешне она напоминает бамбук, поэтому в Японии ее называют бамбуковая юба. В Корее и Китае же этот продукт тоже имеет несколько имен — фучжу , фупи или доупи.
