В вехрней части колонны расположен дефлегматор - теплообменник, возвращающий часть спирта - флегму обратно в колонну. Флегма, стекая вниз по колонне, забирает из паров высококипящие фракции сивушные масла, воду и возвращает их обратно в бак. Очищенные спиртовые пары, поднимаясь из бака навстречу флегме, забирают из неё спирт, за счет чего дополнительно укрепляются. Регулируя охлаждение дефлегматора, можно добиваться высочайшей крепости и чистоты, а также великолепного вкуса и аромата Ваших напитков.
Устройство, схема и принцип работы ректификационной колонны. Как сделать своими руками?
Если Вы увлекаетесь самогоноварением, то, наверное, знаете, в чем заключается отличие обычного самогонного аппарата от ректификационной колонны. На простом дистилляторе такого результата достичь нельзя. Ректификационную колонну сегодня достаточно легко найти в продаже, но также реально сделать ее и своими руками.