![Свинина горячего и холодного копчения – кулинарный рецепт Копченое мясо — рецепты](https://pf-spb.ru/d/photo_1662566319132.jpg)
Рецепт горячего копчения: малосольная копченая свинина
Свиную грудинку вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. С косточки срезать пленки. Приготовить рассол для шприцевания.
![Подготовка свинины Свинина горячего и холодного копчения](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/32cc3037-5d90-45b3-825e-642f01e258ef/32cc3037-5d90-45b3-825e-642f01e258ef.jpg)
![Ингредиенты для «Свинина горячего и холодного копчения»: Подборка рецептов свинины горячего копчения](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudinksprinzkopch/08.jpg)
![Свинина горячего копчения солено-вареная Рецепт свинины горячего копчения в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/s1Cp7e8IFz4/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты Свиная вырезка горячего копчения (рецепт от моего мужа)](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0004/4276/44276-ed4_wide.jpg?1468540627)
![Шаги приготовления Копченая свиная грудинка (шприцевание мяса для копчения)](https://i.ytimg.com/vi/0O2Y-6HVX3g/maxresdefault.jpg)
![Новинка 16.2.2024 Копченая свинина](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/22/14/2712748_44516-710x550x.jpg)
![Самые вкусные копчености из свинины, рецепты Копчение мяса в домашних условиях в коптильне](https://grill-bbq.ru/wp-content/uploads/2022/12/zapechennaja-svinaja-sheja.jpg)
![Копченая свиная грудинка (шприцевание мяса для копчения) Мясо горячего копчения – классические рецепты](https://aquagradus.com/image/catalog/blog/kopcheniemyasa2.jpg)
Мягкое копченое свиное мясо с тонким дымным ароматом способно покорить сердце любого гурмана. Конечно, магазинные полки предлагают целое изобилие наименований подобных продуктов. Однако копченая свинина, приготовленная в домашних условиях, будет куда вкуснее и полезнее. Мы предлагаем одну из удачных вариаций рецептов горячего копчения. Первый этап приготовления начинается еще с подбора продуктов для блюда. Для наиболее вкусного результата остановите свой выбор на свежей молодой свинине.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Любая категория.
- Marioka82 Поваренок 6 уровня.
- Мясо залить рассолом и выдержать в течение суток.
![Состав / Ингредиенты: Свинина горячего копчения в коптильне: простые и вкусные рецепты мяса в домашних условиях](https://ijiza.ru/img/recipes/myaso_kopchenoe.jpg)
![Сезонное меню Свиная вырезка горячего копчения (рецепт от моего мужа) - рецепт автора KsySha](https://img.povar.ru/mobile/71/dc/e9/04/svinina_goryachego_kopcheniya_v_koptilne-172797.jpg)
![Универсальный маринад для горячего копчения Свинина горячего копчения в коптильне - пошаговый рецепт с фото на klimatcentr-102.ru](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/26/15/697771_58241-710x550x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Подборка рецептов свинины горячего копчения](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5443/145443-ed4_wide.jpg?1628758879)
![Описание приготовления: Мясо горячего копчения - рецепты маринада](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudinksprinzkopch/rec.jpg)
![Как коптить свинину горячим способом Копченая свинина, пошаговый рецепт на 5 ккал, фото, ингредиенты - Элеонора](https://lk.rdshop.ru/upload/b469fb7c87.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Копчение мяса в домашних условиях в коптильне — рецепт с фото и видео](https://pf-spb.ru/d/photo_1662566320119.jpg)
![Рецепт малосольной копченой свинины горячего копчения - Блог klimatcentr-102.ru](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/11/foto-1-scaled.webp)
![Копченая свиная грудинка (шприцевание мяса для копчения). Рецепт с фото](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/09/svinina-holodnogo-kopcheniya-873x358.jpg)
![Копченая свинина - пошаговый рецепт с фото на klimatcentr-102.ru](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5260/145260-ed4_wide.jpg?1628759091)
Самое доступное и вкусное в копчении - свиное мясо, особенно хороша фермерская продукция. На фоне магазинных тушенок, карбонадов и копченостей, счастливые обладатели домашних коптилен могут радовать себя деликатесами хоть каждый день. Единственное, пожалуй мясо, которое невозможно испортить - это свинина. Для копчения используются и ребрышки, и щековина, и карбонад, и задок, и шея.
![](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/09/svinina1.jpg)
![](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/09/svinina2.jpg)
![](http://akoptilny.ru/wp-content/uploads/2012/06/zasolka2-300x225.jpg)
![](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_09_2016/post-18-0-45702300-1474002709.jpg)
![](https://shushunoff.ru/wp-content/uploads/2021/02/svinina-v-medovom-souse.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/2WliA_omsas/hqdefault.jpg)