Рецепт настойки на можжевельнике
Домашняя настойка из можжевельника запоминается легким «ёлочным» ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. Отличное спиртное для мужской компании. Органолептические свойства напитка можно дополнить цедрой цитрусовых, сахаром или медом. Для приготовления настойки годится только можжевельник обыкновенный ягоды синего цвета или колючий красно-бурые плоды. Все другие сорта, включая казацкий и сибирский, ядовиты — содержат опасное сабиновое масло!
Можжевеловые ягоды залить кипятком и варить на слабом огне 2 мин. Вынуть шумовкой и обсушить бумажной салфеткой. Через воронку аккуратно перелить горячую водку в бутылку, плотно закупорить пробкой. Настаивать 2 недели, затем процедить. Настойка — это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав
Все кустарники семейства кипарисовых считаются самими древними предками растениями во всем мире. Вечнозеленый кустарник можжевельника может прожить от до лет на Земле. Со времен правления Римской империи, военные лекари считали обязательным присутствие можжевельника в своей «аптечке». Он мог быстро поднять на ноги заболевшего воина, а также помочь любому человеку в борьбе с укусом ядовитых змей и от натиска обычных насекомых. Ягоды можжевельника просто давили и добавляли в любое жидкую эссенцию, чаще всего, в вино. Наши предки можжевельник использовали для создания тарелок и чаш, так как при этом посуда дольше хранилась, а продукты, хранящиеся в ней, дольше оставались свежими и пригодными для употребления в пищу.
