Рыба под маринадом
Идеально для приготовления подходит рыба с белой мякотью. Она питательная, но калорий в ней мало. Мясо плотное и ароматное, богатое белком.
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. На сайте есть несколько рецептов рыбы под маринадом, но именно такого нет чему я была крайне удивлена. Это рецепт из детства, проведенного на Дальнем Востоке, почти в самой восточной точке России. Заходите и угощайтесь!
- Оставить отзыв
- Эта холодная закуска знакома многим.
- Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Пошаговый фоторецепт
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка» , от щедрых полей Алтая.
- Один из универсальных вариантов приготовления рыбы по-грузински — в соусе киндзмари буквально «кинза с уксусом».
- Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной.
Вместо сливок к сельдерею можно добавить сливочное масло, но с ним пюре будет тяжелее. Еще один рецепт из моего советского детства. Таким способом можно готовить любую рыбу.
