Домашние тонкие блинчики
Телефон или почта. Чужой компьютер. Настоящие русские блины - из дрожжевого теста, тесто для них ставили еше с ночи и пекли непременно на чугунных сковородках. Выпечь тоненькие, кружевные блины получится не у каждого, несмотря на кажущуюся простоту процесса.
Масленица немыслима без блинов. Гостям и домочадцам подавали блины гречневые и пшеничные, «круглые, во весь объем сковороды» и «не более как с чайное блюдечко». Исключительно горячие, «простывшие теряют свое достоинство». Хозяйки загодя закупали муку, яйца, семгу, жидкую икру, маслины. Хоть скромно, но отметить праздник, считалось обязательным.
Пять самых вкусных рецептов блинов. Готовим на Масленицу оригинальные блины на сливках, кипятке и даже на пиве. Масленица в году приходится на неделю с 20 по 26 февраля. Маслёна, Блинница, Мясопуст — это всё она, царица блинов. Праздник на границе зимы и весны имеет особый духовный смысл.
