Салат из пекинской капусты с колбасой и огурцом
Обыкновенный овощной салат с пекинской капустой становится в разы сытнее, если добавить к нему немного копченой колбасы. А заодно можно взять и более основательную заправку. Даже майонез, если вы его любите. Даже с таким простым и повседневным ингредиентом, как копченая колбаса, можно приготовить действительно оригинальный салат.
Соусы на основе майонеза подходят для заправки салата из пекинской капусты с копченой колбасой. Например, соус из майонеза, чеснока и вустерширского соуса, который перекликается с заправкой для салата "Цезарь". Колбаса в составе может быть одного сорта или ассортимента разных колбас полукопченых, сырокопченых, копченых и т.
Время приготовления: 15 мин. Вид кухни: русская европейская. Пекинская капуста своей нежной структурой напоминает больше листовой салат, нежели капусту, ну а по химическому составу она почти в 5 раз превосходит их по содержанию аскорбиновой кислоты, каротина и других витаминов.
