Холодное копчение: секреты и особенности
Рыбалка… Любимый способ отдыха для многих мужчин. Рыбалка для них - это не просто ловля рыбы, это что-то особенное. Драгоценный улов в большой мужской компании принято употребить прямо на природе. Кроме стандартных блюд, таких как уха и жареная рыбка, можно разнообразить привычное и традиционное меню, например, рыбой, приготовленной способом горячего копчения. Горячее копчение — хороший и быстрый способ приготовить вкусную рыбу. Отличие этого способа от холодного копчения кроме того, что копчение горячее в том, что блюдо моментально можно употреблять в пищу.
Рецепты копчения рыбы
Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др. При холодном копчении из рыбы выветривается и испаряется только влага, потому как обрабатывается она в холодном дыму.
- Пищевая ценность порции
- Деликатесы за копейки: как сделать коптильню из старого холодильника своими руками. Вы еще сомневались в смекалке и сообразительности русского человека?
- Домашнее копчение. Домашнее копчение Ингредиенты: Форель кг Маринад:.
- Виды и условия копчения Коптить можно совершенно разные продукты: привычные всем рыбу, мясо и сало, а также орехи, сыры, овощи и даже фрукты и ягоды.
Копчение мойвы в коптильне Ижица Подробное описание процесса копчения мойвы в коптильне электростатического копчения Ижица Важные нюансы и особенности. Технологическая карта. Подробное описание технологии приготовления синекорого и белокорого палтуса холодного копчения. Пошаговая инструкция от выбора сырья до хранения готовой копченой продукции.
Похожие статьи
- Вертлюги рыболовные - Вертлюги, карабины, застежки - : рыболовный
- Кукольная миниатюра домики своими руками - Авторские куклы своими руками, ООАК / Бэйбики. Куклы
- Кто украсит праздничный стол - Закуски 955 рецептов с фото. Горячие и холодные закуски
- Зимняя механическая удочка фото - Донец. org Самоделки : Аксессуары рыболова - 7