Оборудование для изготовления и упаковки пельменей и вареников
Организация предприятий по изготовлению пельменей — высокодоходный бизнес. Однако для того, чтобы наладить бесперебойное производство, обеспечить требуемые объемы поставок, нужно приобрести качественное оборудование для пельменей. По факту, производство пельменей в промышленных объемах — это тот же самый процесс, что и изготовление в домашних условиях: разница в уже названных масштабах. В стандартный комплект аналогичного цеха обычно включается следующее оборудование для изготовления пельменей:.
Превосходное качество сборки и используемых материалов пельменных автоматов HLT, HLTXL, EAK достигнуто за счет применения Японских подшипников, Итальянских мотор редукторов, Тайваньских частотных преобразователей от ведущего мирового производителя Delta, Тайваньской нержавещей стали толщиной 7 мм марки SUS , продуманного до мельчайших деталей конструктива. Наши аппараты для производства пельменей предъявляют минимальные требования к исходному сырью. Для бесперебойной работы экструзионного узла подачи теста необходимо использование предварительно просеянной муки твердых сортов пшеницы без примесей. Для приготовления фарша могут использоваться свинина, свиное сало, говядина, курица, рыба, а также сыр, капуста, картофель, колбаса, яблоки, цельная вишня и т. Начинка может быть несвязанной, содержать цельные кусочки размером до 10 мм, жирной, с жилами.
Профессиональное оборудование для производства пельменей устанавливают в столовых , ресторанах, чебуречных, пирожковых, пельменных, на производственных предприятиях, выпускающих тестовые полуфабрикаты с начинками. Используя разные формующие модули и насадки, вы сможете готовить широкий ассортимент тестовых изделий: пельмени, самсу, манты, тортеллини, хинкали, чебуреки, вареники, беляши, равиоли, пирожки. Тефлоновое покрытие формовочного барабана исключает прилипание теста.
