Бозбаш из говядины с нутом и овощами
Бозбаш — это традиционное кушанье кавказской кухни, которое очень популярно и в наших широтах, благодаря своей питательности и насыщенности вкуса. Такое первое блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов, в качестве основы зачастую используют говядину либо баранину, но если это мясо вам не нравится, то приготовить бозбаш можно и на свинине, вкусовые характеристика блюда от этого не пострадают. Мясной бульон дополняют различными овощами и сушеными травами, в частности, мятой. Бозбаш — это сытное и наваристое первое кушанье, которое традиционно готовится на основе баранины, но если это мясо вам не нравится по вкусовым характеристикам, то его запросто можно заменить говядиной или даже птицей. Но именно сейчас речь пойдет о традиционном варианте приготовления. Сообщить об ошибке Суп бозбаш из говядины по-азербайджански с нутом Суп бозбаш из говядины по-азербайджански с нутом — это невероятно вкусное и ароматное первое блюдо, которое приятно удивит вас.
Бозбаш по-азербайджански мы будем готовить несколько нетрадиционным способом. Хотя сложно загнать в рамки определенных критерий блюдо с такой древней историей. Для этого рецепта мы будем использовать баранину, а точнее, её ребрышки. Бульон на кости получиться невероятно сытным, а овощи и зелень выровняют его жирность. Вместо привычных тефтелей мы заправим суп все теми же ребрышками, предварительно обжарив их в сливочном масле.
- Сезонное меню
- Кюфта бозбаш - традиционное блюдо азербайджанской кухни. Сытное, с густым бульоном.
- Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 3 часа.
- Предлагаю вам приготовить вкусный мясной суп - бозбаш из говядины.
- Бозбаш – классический рецепт
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Основным секретом приготовления классического блюда является обжаривание отварного мяса. Кроме этого, в финальной части готовки бульон сдабривают натуральным соком граната или лимона, чтобы придать блюду некоторую кислинку.
- Бозбаш по-азербайджански — традиционный суп жителей Кавказа. Мытное, очень вкусное первое блюдо можно приготовить в домашних условиях, приобщившись к классической мировой кухне.
Национальная кухня: Азербайджанская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Осень. Вкусовые качества: Острые.
