Свиная рулька. Готовим в духовке, мультиварке, на сковороде
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Рулька в пиве в мультиварке
Поездка в Чехию и Словакию вдохновила приготовить свиную рульку. Там такое блюдо очень распространено, в любой пивной Вам подадут прекрасно приготовленную рульку. Итак, в тёплой воде необходимо растворить одну столовую ложку соли и три столовых ложки уксуса. Затем в этой воде нужно хорошо поскоблить рульку ножом и промыть водой.
Высыпать сахар-песок на разделочную доску, прижать рульку поочерёдно обоими срубами сначала к нему сахару , а затем к раскалённой сухой сковороде. Сахар карамелизуется и запечатает мясо, перекрыв каналы возможного выхода соков. Зашприцевать рульку большим количеством светлого соевого соуса при помощи специальной иглы или шприца. Порезать или раздавить чеснока и натереть рульку им и смесью перцев. Оставить мариноваться на 12 часов — 1 сутки, а затем….
